我が家の食卓には父が作った米や野菜が並ぶ。
1つ1つ味があって、形がちがう、幸せの食べ物。
そんな食べ物を少し誰かにもおすそ分けしたくなったのです。


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身体が喜ぶ!
緑豆、ムングダール。
アーユルベーダでは豆類の中でも最も有益なものとされている。
なにより 美味しくて 大好きなのだが、
どこで探しても
国産のもの、まして無農薬のものは 見かけない。
だから 自分で育てて
思う存分 食べよう と思っていた。

昨年初めて 種を植え、育てた。
すくすくと 大きくなって 
ちゃんとさやを付けて 豆をたくさん 実らせてくれた。

自分なりに 沢山植えたつもりだったけど、、、
豆を収穫してみたら 
よく売ってる袋 一袋分くらいだった。

何だか もったいなくて、、、
数か月 そのままにしていたけど、
ついに 思い立って
念願のムングダールカレー を 作った!

もう 
踊り出したくなるくらい 美味しかった。

今年は ムングダールカレー と 
ムングダールスープが 作れるくらいは 作りたいなぁ。

ムングダール

 
 こんな風に食べる